Saffransbullar med vaniljfyllning
Kategori: Allmänt
Igår gjorde jag jättegoda saffransbullar med vaniljfyllning.
Jag gjorde en vanlig lussekattsdeg med lite mer mjöl i så den blir lättare att kavla.
Vaniljfyllning:
100g margarin (rumsvarmt)
1,5 dl socker
2 tsk vaniljsocker
Rör ihop till en mjukfyllning.
Sen kavlar du ut degen till en lång och bred rektangel, och sen brer du ut fyllningen på 2/3 av rektangeln, sen viker du in den delen som inte har kräm till där krämen börjar, och sen viker du till mitten och sen viker du den andra delen över dom andra två.
Sen skär du ut 1-2 cm tjocka remsor och snurrar till en knut och lägger i bullform för att jäsa ca 30 minuter.
Pensla med ägg och strö pärlsocker ovan på.
Grädda i 225 grader i ca 10-12 minuter, ta inte ut för tidigt då dom fortfarande kan va deggiga. Låt dom hellre va inne lite längre och håll koll på färgen.
Ett gott fikabröd både till advent och julafton :)
Testa detta recept med fyllning, min lillebror gillar inte lussekatter med saffran men med vaniljfyllningen så tyckte han dom va jättegoda. Så garanterar att dom är försvinnande goda
