Saffran och mandelmuffins
Kategori: Allmänt
Saffran- och mandelmuffins
Söta och vackra muffins som lyser gyllene av saffran.
Ingredienser
0.5 g saffran
2.5 dl strösocker
1 dl smör (flytande) eller rapsolja
3 st ägg
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 krm salt
50 g sötmandel, skållad och hackad
ev florsocker till dekoration
Gör så här
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Vispa saffran, socker och smör/rapsolja pösigt, gärna med elvisp.
3. Tillsätt äggen och vispa ytterligare en minut.
4. Blanda de torra ingredienserna samt mandeln och tillsätt det. Blanda till en jämn smet.
5. Fördela i 16 muffinsformar som du ställer i muffinsplåt eller direkt i smörad och bröad dekorerad muffinsplåt som på bilden.
6. Grädda i ca 20 minuter.
7. Strö på lite florsocker när de svalnat.
Visst blir det en härlig färg när man bakar med saffran :) detta receptet är värt att testa, bjud till första advent nu till helgen:) då blir du populär
